2017年07月26日

お水を調べる

むしむしとした暑さが続いております。
皆様いかがお過ごしでしょうか?新米蔵人のKです。

今日は「神戸地区地下水夏季一斉分析」に、うちの製造主任にくっついて、見学&お手伝いをさせてもらいに行ってきました。

場所は「白鶴」さんの分析室をお借りしています!さすが大きな酒造会社はきれいで立派です!

僕らの担当はphとアルカリの分析!
初めての合同作業にあせあせしておりましたが、諸先輩方に助けられて何とか無事終了。

うちの蔵からは敷地内の井戸からでる井戸水をもっていき分析しました。
造りの時期は日々仕込み水としても使われている大切なお水です!

この下が井戸なのですが、非力で蓋が持ち上がりませんでした(笑)
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また、来期もいいお酒ができるよう役立てたいです。
以上新米蔵人Kがお送りしました!
posted by 泉 at 12:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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